الرئيسية » الطبخ » بسطيلة الدجاج أكثر من رائعة خطوة بخطوة و ناجحة – Pastilla au poulet

بسطيلة الدجاج أكثر من رائعة خطوة بخطوة و ناجحة – Pastilla au poulet
************************************************************
المقادير:
* مقادير حشوة الدجاج
1 حبة دجاج
1 كيلو بصل
قليل من الزعفران مذاب في كأس ماء
8 حبات بيض
1 حزمة معدنوس
1 ملعقة صغيرة خرقوم (كركم)
1 ملعقة صغيرة إبزار(فلفل أسود)
1 ملعقة صغيرة أو كبيرة سمن بلدي
2 ملاعق كبيرة سكر
الملح
4 أعواد قرفة
1 ملعقة صغيرة سكنجبير(زنجبيل)
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة عسل
زيت الزيتون
***********************************************************
* مقادير حشوة اللوز
600 غرام لوز مقلي
150 غرام سكر
1-2 ملاعق كبيرة ماء الزهر
1 ملعقة كبيرة قرفة بودرة
*********************************************************
*مقادير ورقة البسطيلة
600-700 غرام ورقة بسطيلة من الحجم الكبير
80 غرام زبدة مذابة
زيت نباتية للدهن
**********************************************************
بسطيلة بالحوت أكثر من رائعة خطوة بخطوة و ناجحة – Pastilla au poisson
https://www.youtube.com/watch?v=defdYqDaQTU